Biscoitos de Aveia, Maçã e Canela

O Natal é uma das minhas épocas preferidas, toda a magia que transmite permite dar asas à imaginação e acreditar ainda mais nos nossos sonhos. 

Costumo viver esta época natalícia em família rodeada de amor, alegria, união, tradições e comida típica de natal. E para mim é isso que o natal representa!

Este ano o Natal será diferente por diversos motivos, mas com certeza que será festejado em família, não na minha terra como é costume, não com o ajuntamento dos avós, tios e primos como é normal, mas sim em minha casa com o meu marido, a minha Pipoca e com as mesmas tradições. 

E já demos entrada à época natalícia, não com a montagem da árvore de natal, isso ficará mesmo para o dia 1 de dezembro como é tradição, mas sim aos doces de natal.

Este ano, como sou eu que irei confecionar tudo e sendo uma adepta do mais "saudável possível", o que significa que alterarei ingredientes das receitas tradicionais, de forma a que as mesmas sejam mais saudáveis. 

A receita que vos trago hoje é de biscoitos de canela. Adoro canela, o sabor e o cheiro desta especiaria dão às receitas e à casa um toque sublime. E se repararmos bem, praticamente todos os doces de natal levam uma pitada de canela, o que faz dela um ingrediente típico (obrigatório) de natal.

Nesta receita também coloquei nozes, um fruto consumido tipicamente no natal e para além disso, é uma ingrediente muito benéfico para a saúde, por serem consideradas um superalimento e são fornecedores de uma boa dose de energia. As nozes estão relacionadas a inúmeros benefícios, como a prevenção de algumas doenças, fortalecimento dos ossos, estimulação cerebral (cognitiva, mental e emocional) e perda de peso.

As uvas passas são outro ingrediente crucial nesta receita, não só por se enquadrar nesta época de natal, mas também por ser um grande substituto do açúcar. Este ingrediente não é algo que consuma com regularidade, até porque nem gosto muito, mas não se sente qualquer sabor das passas nos biscoitos. O seu consumo também tem benefícios para a saúde por conter propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas e está associada ao fortalecimento do sistema nervoso, ossos e dentes.  

Agora, vamos à receita?!

Ingredientes:

• 250 gr. flocos de aveia integral finos;
• Nozes (coloquei uma mão cheia);
• 1 colher chá (bem cheia ) de canela em pó;
• 2 maçãs
• 100 gr. uva passa branca;
• 1 iogurte natural;
• 1 colher chá de fermento em pó;

Confeção:

• Liguei o forno a 180º graus;
• Comecei por triturar os flocos de aveia até ficar em farinha;
• Depois triturei as nozes ficando também em farinha;
• Misturei as nozes à aveia e juntei a canela;
• Triturei as maçãs até ficarem desfeitas;
• Juntei as uvas passas às maçãs e continuei a triturar até virarem papa;
• Adicionei o iogurte à papa de fruta e mexi;
• Misturei o preparado de farinha à papa e adicionei o fermento;
• Mexi tudo, formando uma massa;

Estiquei uma folha de papel vegetal num tabuleiro e fiz pequenas bolas de massa com as mãos, depois moldei (à mão) formas de natal (estrelas, bengalas, bolas, bota). Não tenho formas de natal para biscoitos/ bolachas. 

• Levei ao forno cerca de 12 a 15 minutos.

Doce e apetitoso apetite!